يدخل معجون الطماطم في تحضير العديد من الوجبات اليومية حول العالم، لذا تضطر جميع السيدات إلى شرائه بكترة. لذلك سوف نقدم لكم اليوم وصفة سريعة و سهلة جداً لطريقة تحضير معجون الطماطم في المنزل بمكونات جد بسيطة. و من بين مميزات هذه الوصفة أنها سريعة و سوف توفر عليكي المال و أيضا بدون مواد حافظة.
Table of Contents
طريقة تحضير معجون الطماطم
المكونات:
- 2 كيلو من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- زيت الزيتون.
طريقة تحضيرها:
_ نختار حبات الطماطم الطازجة و السليمة، و نقوم بعدها بتقطيعها إلى شرائح. تم نضعها في إناء كبير مع الماء و نتركهما على نار هادئة حتى الغليان مع التقليب المستمر. تحتاج إلى ما يقارب 30 دقيقة تقريبا.
_ يتم رفعها من على النار، و نتركها حتى تبرد تم نقوم بوضع الطماطم في مصفاة ذات ثقوب كبيرة نوعا ما، و بعدها نقوم بعصرها حتى نتخلص من القشور الموجودة بها.
_ بعد الحصول على معجون طماطم سائل، نضعها على النار هادئة مجددا، حتى نحصل على خليط متجانس و متماسك يشبه معجون الطماطم المعلب.
_ بعد رفع المعجون من النار نتركه حتى يبرد و نضيف إليه الملح و نقوم بخلط المكونين جيدا.
_ نأخد علب زجاجية معقمة( يمكن وضع الماء المغلي بها حتى تصبح معقمة و نقوم بتنشيفها في ما بعد) و نضيفة جدآ و يجب أن تكون محكمة الاغلاق أيضا.
_ نضع معجون الطماطم في البرطمانات (العلب الزجاجية) مع وضع طبقة من زيت الزيتون فوقها حتى نحول دون تعفنها، و للحفاظ عليها أطول مدة ممكنة.
_ نغلق العلب باحكام و نحتفظ بها في مكان جاف، لحين الحاجة إلى استخدمها.
يمكن استخدام هذا المعجون في البيزا و المكرونة و عدة أطباق رئيسية، و هو يتميز بطعم لذيذ، و أيضا بدون مواد حافظة تضر بصحة الإنسان.
إذا كان هناك أي استفسار أو اي اسئلة بخصوص هذه الوصفة يرجى ترك تعليق و سوف نجيب على جميع اسئلتك.
اقرأ أيضا:
فوائد السميد لزيادة الوزن و القضاء على النحافة